TORTAS ARMANDO

En la actual calle peatonal de Motolinía, en pleno centro histórico de la ciudad de México, durante los años veinte estuvieron las famosas Tortas Armando. Entre su numerosa clientela descollaron los cronistas citadinos Artemio de Valle Arizpe y Salvador Novo. También fue testigo de sus exquisteces gastronómicas  el socarrón Jorge Ibargüengoitia, quien le atribuye el suculento invento de la "torta compuesta". Ni Valle Arizpe, ni Novo ni Ibargüengoitia, en sus repectivos textos, tuvieron a bien informarnos del célebre artífice torteril.

Hace tiempo, al recorrer páginas de un vespertino, encontré un anuncio del celebrado negocio que incluía una caricatura del tortero Armando Martínez. Este jueves descubrí otra caricatura de él de los años setenta. Creo que el caricaturista (¿El Nene?) se inspiró más en Novo, que escribía precisamente sobre el tortero, que en el ilustre personaje de Motolinía, hoy completamente olvivado.

En 2007 cerró la sucursal ubicada en la lateral sur-norte de Reforma a causa de un socavón.

A fines de enero de 2021 cerró una de sus sucursales céntricas.

LAS DEL MONJE LOCO

Hoy volví a las tortas de El Monje Loco, al suroriente del estadio Azteca. Hace algunos años llegué a la tortería (famosa entre universitarios) para saber si había sido el origen de la célebre radio-serie El Monje Loco, personaje inventado por Luis de Llano. No pude tomar la fotografía del negocio -entonces y hoy un tendajón- hacia los años cuarenta por falta de mi iPhone. Por lo abultada de la torta sólo alcancé a comerme la mitad de una jamón de pavo con quesillo, a 35 pesos, precio promedio de los productos. 

San Juan Bosco número 15

Colonia San Lorenzo Huipulco,

Delegación Tlalpan, Distrito Federal.